记忆中的美食

母亲的芝麻芋泥

　　蔡伟强

　　我生长在福州，最不能忘记大年夜里吃的芝麻芋泥。母亲把煮熟的芋头捣烂，和上白糖、桂粉、猪油，揉成团，再取一个碗形模子，底部放上切碎的核桃、红绿瓜、蜜枣等各色蜜饯，再填上芋泥，压平、上锅蒸十来分钟，倒在扁平白瓷盘。淡紫的半球面上嵌着五色蜜饯，散发清新的桂花香，再浇上一勺葱花油，撒上白芝麻，那滋味美得可以让人咬下舌根。

　　吃完年夜饭，盛一碗热腾腾的芋泥，围在灶边吃，就是在最冷的冬夜，每一口都是滚烫香甜的。

　　一碗芋泥其实没有什么，但吃在口中，可以简单地分辨出那不是别的东西，而是母亲的爱。