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传统中寻年味 泉州老字号担当重要角色

2013-02-01 15:20   来源:泉州晚报   我来说两句
    春节临近,蜜饯厂的员工特别忙,凝聚传统的老字号仍拥有众多“粉丝”。

  一些外省老艺人也把手艺带到了泉州,这位捏面人老艺人就是其中一员。

上世纪80年代后,不用凭票买了,但一到过年,豆干社的豆腐依然很畅销,如果不早早去排队,一会儿工夫就全卖光了。这些年,豆干社的摊位基本上没有变,她渐渐地和销售员熟悉了,逢年过节总是让他们帮忙预留一点。马上就要过年了,陈女士又在提前预订。

据豆干社(现在的泉州豆制品厂)厂长康清阳介绍,1954年,豆干社挂牌成立。当时,豆干凭票供应,豆干社是老泉州市区惟一一家生产豆制品的企业。1979年以后,市场放开,豆干社仍然有一批属于自己的粉丝。

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