厦门市区某酒楼，剩菜很多，太浪费。记者 唐光峰 摄

记者了解到，去年6月，厦门市20多家餐饮界“大佬”曾联合发起《厦门市文明餐桌公约》，提倡餐桌文明，有的甚至推出“吃完有奖”等措施。“经过一段时间的提倡，厦门人吃饭确实文明许多，开始形成剩菜打包的风气。”厦门市餐饮同业公会副会长郑庆喜说，此次厦门有关部门再次下决心“反铺张反浪费”，也将会被更多市民接受。

“尾牙宴”定金退不退？各家餐企做法不一样

海西晨报讯（记者 叶子申）昨天，本报报道，厦门国企纷纷退订“尾牙宴”，这着实让不少酒店“措手不及”。那么，“尾牙宴”退订后，餐企是否会退还之前的定金？记者昨日走访发现，遭遇“退订潮”后，面对定金的返还与否，厦门各高端酒楼、酒店等反应各不相同。

不是恶意取消可退还

“我们都是全额退款。”牡丹国际大酒店总经理助理张小玲告诉记者，牡丹在厦门共有4家酒楼、酒店，在福州等地也有分店。“这一次，我们厦门的几家酒楼、宾馆等加起来，可能总共退订了上百桌。”张小玲说，面对此次突如其来的“退订潮”，“公司上下都表示理解，集团老总也发话，要求每家门店，都要在第一时间主动配合退款”。

张小玲表示，他们公司接待的“尾牙宴”客户，有企业，也有机关单位，都是老客户，定金也不高，大多几百元左右，最高的千元上下。“此次不少企业集体取消尾牙宴，是遵守有关部门规定，并非其恶意取消，我们应当理解。”