三、健康饮食“三提示”。一是在大型及品牌连锁餐饮企业的每份点菜单上附上营养学“膳食宝塔”等宣传图册，明确人体每日所需各类营养素和食物搭配，为消费者提供简单明了的餐饮营养供给需求标准。二是在每份菜品食物附有营养素含量提示，为不同消费群体点餐提供参考，引导消费者适量和科学点餐。三是在点菜区和菜单上明示菜品份量，推行小份菜碟，精心设计多款多价菜单，供消费者合理选择；注重冷热搭配、荤素搭配，引导消费者平衡膳食，合理营养，吃出平安，吃出健康。

四、长效推进“三步走”。一是以点带面，扎实推进。针对辖区餐饮业比较集中在街区、商圈的实际，以五一路、金融街万达广场等重点区域为试点，辐射周边，分类推进，逐步带动其它餐饮单位积极参与到“文明餐桌行动”中来。二是现场观摩，典型引路。精心挑选一批单位作为典型示范，在各大媒体加大宣传力度，同时分批召开“文明餐桌行动”现场观摩推进会，大力推广成功经验和做法，对各餐饮企业做好氛围营造、员工培训等工作进行讲解培训，推动活动不断深入开展。三是紧扣标准，长效落实。认真对照“文明餐桌行动”评审标准，组织卫生监督人员，并邀请行风监督员参加，逐家逐项反复巡查，发现问题现场提出指导意见，予以纠正解决。同时结合“诚信台江”建设，将检查情况纳入企业日常监管档案，作为评定诚信等级的重要依据，对工作落实不力、差距大的餐饮单位，一律当场下达整改通知书，责令限期整改，并及时进行复查，促进全区餐饮单位在食品质量、服务水平、文明诚信等方面得到全面提升，确保文明城市创建和文明餐桌行动取得实效。

2012年7月开展“文明餐桌行动”以来，全区已有150多家餐饮企业加入到行动中。在2013年1月福州市表彰授牌的首批20家“文明餐桌行动”示范单位中，台江区共有7家餐饮企业入选，数量位居全市首位。下一阶段，全区将再接再厉，结合开展“文明过年”等活动，在全区餐饮业全面深入拓展“文明餐桌行动”，并积极推动“文明用餐，节俭惜福”进机关、进企业、进学校、进单位食堂，进一步弘扬中华民族的优良传统，大兴勤俭节约之风，大兴艰苦奋斗之风，内化于心，外践于行，让文明消费、节俭用餐逐渐成为广大市民群众的一种自觉行动、文化时尚和文明标识。