“食不厌精，脍不厌细”。“食”自古以来就是中华文化之一，从古到今中国人是最讲究吃的，菜肴品种之丰富，烹调过程之复杂，菜式制作之精美，是任何一个国家无法媲美的。现如今，许多中国人吃饭讲究的已不仅仅是美味，而是档次、环境，要的是面子、排场。呼朋唤友吃饭喝酒，是当今相当一部分国人生活中必不可少的内容。一旦有他人在场，根深蒂固的面子文化便开始作祟：绝不能被人视为小气！于是乎，不管人多人少、胃口大小，菜肴一点一大桌。吃饭重在面子，餐桌成了秀场，饮食文化成了面子文化。　　

很多时候，大家请客吃饭总是讲究面子，菜要好，饭要足，点菜并非按需而行，而是必须要剩下一些才行，吃不完不要紧，如果不够吃就显得没面子。面对吃不完东西，请客的人、被请的人，都在担心面子问题，觉得打包带走在面子上过不去，于是浪费饭菜反倒成了习惯，打包节约反而成了异类。正因为很多人吃饭要面子，点菜超过实际所需，使得大量的美味佳肴就被扔进了垃圾桶，所造成的浪费相当惊人。据中国农业大学调查，仅餐饮业每年倒掉的粮食就可以养活两亿人。铺张浪费不仅给个人、家庭带来沉重的经济负担，更使我国水、电力、矿产、土地、森林等自然资源的匮乏加剧，给国人的生存环境造成更大的压力。　　

唐朝诗人白居易曾说：“天育物有时，地生财有限，而人之欲无极。以有时有限奉无极之欲，而法制不生其间，则必物暴殄而财乏用矣。”国人富裕起来之后，认为有用不完的资源、吃不完的食物，有的人点起菜来是“贪得无厌”，有的人重排场，觉得高档餐馆、饭菜、烟酒等都是身份的象征，请客要不大手笔就会让人觉得小气。这些行为，都是“社会财富”观念的淡薄，钱是自己出的，但是食物资源是全社会的。其实，节约才是最好的面子，倡导餐桌文明，进行理性消费，这个行为才是真正的尊重自己、尊重他人劳动果实的一个文明习惯。　　

终结餐桌浪费，树立餐桌文明，归根结底还是我们能够放下“面子”，不求排场，按需点餐，过量打包。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”文明用餐不仅是节约的问题，更是对劳动者的尊重，对幸福生活的珍视，更是现代社会文明的一个缩影。（李子才）