揭秘

检测员填饲养日志

这些喂食违禁药物的肉鸡卖给六和集团和盈泰公司以后，这两家公司到底有没有做检测呢？

根据农业部《肉鸡饲养管理准则》，养鸡场要建立生产记录档案，详细记录每天的用药情况、鸡群健康状况、出售日期和购买单位等，并且该记录应保存至少两年以上。但记者在平度市崔家集镇的六和公司屠宰场看到，为了应对检查，检测人员正在替养殖户填写饲养日志。

不做活鸡检验

根据准则，活鸡屠宰应该通过检疫、检验合格后再进行加工，但六和集团的工作人员告诉记者，他们并没有对活鸡进行检验。

记者：宰前检验怎么检？看些什么东西？

检测员：一般不看。

记者：有没有拿一只(鸡)出来化验一下？

检测员：一般都没有。

送货到肯德基门店

据六和集团的官方网站上介绍，该公司是麦当劳、肯德基等企业的主要原料供应商之一。在六和集团田润食品有限公司门前，一辆牌照为鲁U71796的货车正准备送货。经过长途跟踪，记者看到，这辆货车开进了百胜集团上海物流中心，货车司机把检疫单交给了该中心的工作人员，他们没有做任何检测就接受了这些鸡肉产品。

记者跟随这辆货车看到，他们把鸡肉送到了位于上海浦东的肯德基、必胜宅急送等门店。

调查

平度公司停业检查

目前，执法部门已对山东六和集团和百胜集团上海物流中心进行了执法检查。

记者在山东六和集团的平度食品有限公司看到，平度食品公司收购肉鸡加工的生产车间已关闭，正停业接受检查。平度公司的冷库大门紧闭，之前，上海肯德基公司的肉鸡运输车辆就是从这个冷库进货的。

据悉，对于收购肉鸡的养鸡场，平度公司只是告诉他们哪些药物可用，那些药物不能用，并没有对能够用的药物的用法做指导，用多少、什么时候用、什么时候不用，他们没有很明确监督。

月供肯德基40吨肉鸡

平度公司生产的鸡肉产品销售到哪里？记者调阅了平度公司的销售单，发现有上海福喜集团。据介绍，上海福喜集团也是著名的连锁企业、麦当劳的原料供应商。此外，今年9月份之前，平度公司平均每个月会给肯德基提供约40吨到50吨的鸡肉产品。

执法人员昨天还检查了百胜集团上海物流中心的进货单，初步结果显示，百胜集团在山东的食品供货商共有16家，其中就包括山东六和集团有限公司。百盛集团在山东六和集团买进的鸡类产品就超过了8万多公斤，目前这8万多公斤的鸡类产品早已配送上市销售。山东临沂质监局出具的一份证明显示，山东六和集团有限公司生产的冷冻肉鸡肉鸭分割产品，尚未纳入食品生产许可证的管理。据央视报道

反应

上海食药监介入调查

山东一些养殖户在饲养肉鸡过程中，或没有严格执行抗生素停药期的规定，或添加违禁药物，部分“速生鸡”在养殖户交给山东六和集团、盈泰公司等的屠宰场之后，未经检验检疫就被宰杀，部分产品流入百胜餐饮集团上海物流中心。昨天，上海食药监部门表示，已经第一时间组织监督员对其产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况，相关检测正在进行。

据上海食药监部门初步调查，百胜餐饮集团上海物流中心于今年5月在六和集团购买了最后一批肉鸡原料，已经销售完毕，今年以来并未从盈泰公司购买过肉鸡原料。监管部门已从物流中心的现有库存中，抽取了样品进行相关检测，最快3个工作日就可出结果。

百胜餐饮集团旗下品牌肯德基18日通过官方微博回应称，今年8月起肯德基已停止向供应商六和集团采购鸡肉原料。