量化分级，公示食堂监督动态

在海洋学院海苑餐厅醒目位置，卫生监督员张贴了餐饮服务单位食品安全等级公示，并贴上了“微笑”卡通脸谱。在当天的检查过程中，海洋学院海苑餐厅、技师学院西餐厅均被评定为“B级”。据悉，翔安卫生监督会以餐饮单位过去12个月的监管情况为依据，每年对其综合评定一次食品安全等级，以“A”、“B”、“C”表示，分别代表着餐饮单位食品安全监督动态等级为优秀、良好、一般，并相应的使用“大笑”、“微笑”、“平脸”三个卡通脸谱，直观地表示动态检查的结果。量化分级制度的推行，在为师生就餐提供消费引导的同时，还将督促餐饮单位加强自身监管，努力提高自身食品安全等级。

齐抓共管，共筑食品安全防线

保障师生饮食卫生，打造食品安全防线，需要卫生监督机构、学校、食堂从业人员的共同努力。据技师学院后勤处管理人员柯瑞平介绍，该校依托工会、学生会成立了两个膳食委员会，从卫生状况、服务质量、价格水平等方面定期对校内食堂进行评议，督促食堂从业人员提高管理水平。与此同时，校方管理人员还根据翔安卫生监督的指导意见，对食堂从业人员进行规范化培训，督促落实各项餐饮服务制度。