可见，篡改日期表面上是销售环节的问题，实际上则是企业管理出了状况，就如同人发烧只是生病的表象，要找到致病源头才能彻底治愈。因此，蒙牛、今麦郎等企业都不应将“日期门”简单化处理，需要认识到问题的严重性，采取真诚恳切的态度向消费者道歉，认真排查内部管理问题，完善企业管理机制，以杜绝类似情况的发生，才能真正做到管控产品质量，重新赢得消费者的信任。

发生在蒙牛、今麦郎身上的篡改日期丑闻，也应敲响食品安全问题的警钟，引起其他食品企业的足够重视。如今已是生产过剩时代，商品供过于求的局面，致使消费者的选择机会增加，生产商则处于被动，必须比以往更加尊重消费者，更加重视产品质量。否则，一旦犯错，就有可能被消费者抛弃，陷入经营困境，遭受来自市场的惩罚。（江德斌）