东南网-海峡导报8月1日讯（记者 胡倩 通讯员 郑德鸿 文/图）漳州市芗城区香港路84号，63岁的苏龙安与妻子郑秀玉，一直坚守着笊篱手工艺这个老行当。老苏自幼跟着母亲学习制作笊篱，守着这门老手艺，已经50载了。

笊篱，漳州习惯上叫饭篱，用于捞出水里的食品，达到被捞的食品与油、汤及其它液体分离的目的，是烹饪过程中涮烫及一些食品加工中不可少的工具。

刚开始，老苏在自家门口摆摊，自编自卖。出自他之手的笊篱，网眼大小均匀、容易清洗，品质上乘、结实耐用，得到不少顾客赞赏，到了1965年，老苏有了自己的笊篱店，生意很是红火。

老苏编制笊篱时，动作敏捷，手法娴熟，和老伴配合默契。编制了大半辈子笊篱，他的双手布满了老茧，手指也有些变形。老苏说，以前制作笊篱的材料是竹篾或柳条，而近几年，竹篾或柳条渐渐被淘汰了，人们更喜欢用金属线编制的笊篱，但有时手柄还用竹子。

老苏还常常应顾客需求，编制出规格、形状不一的笊篱。“现在市面上卖的笊篱，大多数是用机器生产的，虽然款式新颖，但并不如手工编制的结实耐用。”老苏说。

如今，老苏夫妻上了年纪，编制笊篱对他们来说，也并非轻松活儿。但与这老手艺朝夕相处50年，有了感情，他们不舍得放弃。