婚礼宴请留下食物较多

福州新闻网讯一条鱼只动了几筷子;一锅“太平宴”，除了汤，大部分料都没有吃;青菜和水果，则整盘都没动过;还有些大虾、螃蟹，也无人问津……这是某大饭店一场婚宴过后的场景。

记者连日来对市区多家大酒楼、中小餐馆等进行调查后发现，餐桌浪费现象在很多地方存在，一些宴席的奢侈浪费令人触目惊心，几乎每天都有大把吃不完的粮食被毫不留情地扔进垃圾桶。

酒楼宴席

浪费程度：★★★★★

浪费现象：每天回收3~7大桶剩饭剩菜

浪费原因：碍于情面，没有打包习惯

20日晚9点，在福州大饭店五楼，参加婚宴的客人陆续离席，桌上留下不少美味佳肴。

22时左右，在福州大饭店后门，两名工人从酒店内推出两个泔水桶，里面都是剩饭剩菜。工人告诉记者，每天可以回收3~4桶客人吃剩的饭菜，在旺季，则可以收6~7桶，一桶150公斤左右。

福州大饭店领班小陈告诉记者，婚宴等大型宴席，多数主人爱面子、讲排场，点菜时都会多点，浪费最严重。以前来参加婚宴的客人多少都会打包，一来是出于花了钱来吃饭的心理，二来出于“带点喜气回家”的风俗习惯，大部分婚宴的主人也会主动打包，浪费不多。现在偶尔有主人会打包，但客人碍于情面，基本上不打包，剩下的饭菜多数被丢弃。

从事餐饮行业13年的牡丹大酒楼营运总监马爱军告诉记者，大型家庭聚会、朋友聚餐、婚宴寿宴等宴会，菜品数量较多，剩下的也多， “剩饭菜不打包，不但浪费大，对饭店也造成负担，我们需要增加处理成本”。