中枪指数第6名

蛋黄派、瑞士卷 (检测指数22mg/100ml)

近日，山东一位司机吃了蛋黄派后开车上路。没想到，竟被交警检测出“酒驾”。

记者在超市走了一圈，发现各个品牌的蛋黄派、瑞士卷及不同口味的糕点制品，许多配料中都含有食用酒精一项。记者挑选了蛋黄派、瑞士卷、蓝莓派各一个进行试验。

志愿者e吃下一个蛋黄派，检测数值为22mg/100ml，再食用第二个蓝莓派，数值升高为37mg/100ml。2分钟后数值降为16mg/100ml，8分钟后再测试为7mg/100ml，10分钟数值变回0。瑞士卷的数据也基本相同。

实验结论：蛋黄派等糕点的配料中，大多会标出食用酒精。据食品从业人员小陈介绍，糕点中加入酒精是为了更好地锁住水分，让食品更加松软，保持蛋黄派的口感。不过，这些糕点类食品含有的酒精非常少，大多在国家规定范围内。

中枪指数第7名

八喜兰姆甜筒冰淇淋 (检测指数13mg/100ml)

在超市里，记者还发现另一品牌的兰姆口味冰淇淋。不过志愿者g在吃下一根冰淇淋后进行检测，数值只为13mg/100ml，这一数值与哈根达斯的同款口味冰淇淋却相距甚远。过了8分钟后再测，测试结果为9mg/100ml。“这款冰淇淋酒味没有哈根达斯的浓，基本闻不到，吃完没有醉酒的感觉。”志愿者g说道。

实验结论：八喜兰姆甜筒冰淇淋，在其配料表上记者并未看到，含有兰姆酒或是食用酒精一类的配料，它是一款组合型冰淇淋。从实验来看，这款冰淇淋对于酒精检测结果并没有影响。