国务院日前印发关于加强食品安全工作的决定。该决定首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容。

政绩考核是行政作为的指挥棒，将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容，对于确保食品安全具有破冰意义。譬如，《决定》规定，对于发生重大食品安全事故的地方，在文明城市等评优创建活动中实行一票否决。这意味着，一旦出现重大食品安全事故，地方政府在评优创建等领域做出的其他努力和成绩都将归零，“一丑遮百美”的考核方式将警醒地方政府：不得有丝毫懈怠。

然而，尺有所短寸有所长。以政绩考核强化问责虽然在促进食品安全常态化中的地位无可取代，但在面对一些突发事件和迫切问题时却难免有鞭长莫及之憾。当前，食品安全形势严峻，相关工作不妨借鉴一下“平战结合、长短结合”的理论，对食品安全问责实行长效机制与速效机制相结合的策略。在坚持以政绩考核方向的同时，对于曝光重大食品安全事故的地方，不仅限于一票否决，更要从重从快处理，对肇事企业和商贩要“铁拳相向”，对存在失职渎职行为的监管部门和地方主要负责人也要查处到位。以速度体现效率，以力度体现决心，是确保食品安全的最醒目姿态，也更能起到激浊扬清、惩前毖后的作用。