福州新闻网讯　20日本报A4版刊发了《小餐桌折射出大文明》一文，报道了少用一次性筷子、自助餐量力而吃、剩菜尽量打包带走等文明行为，而这些也越来越多地出现在榕城的酒店、饭馆里。

记者20日从市委文明办获悉，由市委文明办、市卫生局等单位联合主办的“文明餐桌，节俭惜福”主题活动已经全面启动。活动持续到今年11月，本社将全程参与，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为，打造健康向上的餐饮文化。

文明公约及口号已发布

此次活动以大中型酒楼、酒店、食堂为主，开展文明餐桌活动，发动广大食品生产经营及餐饮服务企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手。

福州市文明餐桌公约是：节减饮食，减少浪费;合理点餐，讲究营养;健康用餐，不劝酒、不醉酒;文明用餐，不吸烟、不大声喧哗;尊重劳动成果，绿色饮食，健康生活。

福州市文明餐桌宣传口号是：文明用餐，节俭惜福;谁知盘中餐，粒粒皆辛苦;惜食有食，惜衣有衣;“爱面子”不如“重实情”，“讲排场”不如“求健康”;绿色饮食，健康生活;开车不喝酒，喝酒不开车;一粥一饭，当思来之不易;成由勤俭败由奢;尊重劳动成果，珍惜幸福生活、勤俭节约从餐桌上做起。

不能误导顾客超量点餐

据了解，各食品生产经营及餐饮服务企业将在门店入口设置文明餐桌行动告示牌，或在店堂内LED屏幕、广告媒体上播放文明餐桌行动公约和宣传口号，并公布“不误导顾客超量点餐、主动提醒顾客吃多少点多少、主动提供免费打包餐盒、主动提醒顾客不要酒后驾车”等四项承诺。

此外，在每张餐桌上摆设餐桌文明大行动提示牌，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者合理点餐、文明就餐。另外，参与活动的单位承诺不制售或使用地沟油等有毒有害和假冒伪劣产品，规范使用食品添加剂，使用的餐饮具符合卫生标准，加强日常卫生管理，做好进货台账登记，保证食品原材料和菜品的质量。

消费者可及时投诉举报

活动期间，卫生、工商、商贸、质监等部门将按各自的职能，对有关单位开展文明餐桌执法行动，对全市食品生产经营、餐饮服务、酒店等有关单位进行检查。各有关部门也会结合各类专项整治和日常工作，严厉打击违法违规行为，同时通过网站、报刊、电视等媒体开辟相关报道，公布投诉电话等方式，接受消费者各类投诉并及时查处，保障餐桌食品安全。

活动结束后，主办方将在全市评选一批行动积极、效果明显、示范作用突出的单位作为“文明餐桌行动示范店”，并在媒体上公布。

（福州晚报记者 赵爽）