上涨受阻　调控存诸多困难

对于目前鸡蛋价格的过快上涨，大多业内人士认为，这种现象并不正常，将不会持续很长时间，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。从长期来看，市场规律仍将主导鸡蛋价格波动，调控存在诸多困难。

舒安丽说，从蛋鸡养殖周期和鸡蛋价格的变化来看，2012年全国鸡蛋市场的供应是充足的。孙光梅也认为，鸡蛋后期需求并不会持续增加，鸡蛋价格上涨动力有限。

张修海、王宗仁等养殖户认为，随着饲料及人工成本的不断上升，每公斤鸡蛋的批发价格保持在7元至8元之间比较合适，去年价格过高，今年前几个月价格过低，目前价格上涨过快，都是不正常的现象。

“我从1984年就开始养鸡，得到的重要经验就是‘大起必有大落’，因此我们不希望价格过低，也不希望过高。”王宗仁说，从经验来看，这次涨价不会涨到去年10元／公斤的高点。

据一些养殖户介绍，目前养殖的门槛较低，许多农户在小院子就可以进行，价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷“杀鸡退市”缩小规模，从而容易导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。

对于如何稳定价格，许多业内人士认为，调控难度很大，市场规律仍将起到主要作用。“市场的供给会随着价格不断做出调整，从蛋到鸡能生蛋150天就可以了。”张修海说，鸡蛋储存的时间不能太长，因此也很难进行市场干预调节。