多重因素推高蛋价

去年11月份以来鸡蛋价格不断下跌，让许多养殖户都出现了亏损，业内人士认为，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节来临需求集中释放、养殖户惜售等都成为近期蛋价飞涨的原因。

舒安丽说，今年以来蛋鸡养殖已长达5个月亏损，而近一段时间全国部分地区蛋鸡疾病增加，导致蛋鸡淘汰加快。

山东章丘市相公庄镇相二村养殖户王宗仁介绍，目前鸡蛋的成本约为6．6元／公斤，前期鸡蛋价格跌至5．6／公斤，一只鸡一天平均下来要亏本0．05元，如果养殖1万只鸡，一天就要亏损500元。

天气变热也导致鸡蛋产量下降。王宗仁说，天气热的时候，蛋鸡的进食量会下降，产蛋量也会下降，夏至以后会影响产量下降20％，目前产蛋量下降10％以上。

供应量下降，但需求却在增加。卓越资讯农产品分析师孙光梅认为，受端午节因素影响，需求短期内增加。舒安丽则表示，夏季消费者饮食偏清淡，再加上目前蔬菜价格同比偏高，使得鸡蛋替代效应增强，鸡蛋需求增加。