调查：1杯果汁成本不足8角

记者来到台江老药洲街，在“胜际咖啡奶茶原料专营店”里，记者看到了成排的果味粉、果味饮料浓浆和果露，有哈密瓜、橙子、蔓越莓、草莓等多种水果口味。记者发现，这些产品的成分大多是苯甲酸钠、胭脂红、食用香精、食用色素等食品添加剂，果汁按1∶6、1∶9冲调即可。

店老板告诉记者，一瓶2升的浓浆按1∶6冲调的30元、1∶9的32元，果味粉更便宜，一大包才18元钱，“用我这个加水勾兑就可以了，味道好、颜色好，现在开饮料店的都用这个，浓缩倍数越高越省钱。”

记者大概算了一下，1∶6调法的浓缩剂只需30元，一杯饮料350毫升，每杯只需成本0.75元钱，而市面上果汁基本售价约为6元。

无标准，难监管

记者在采访中发现，市民大多数不知道这些果汁为食品添加剂勾兑而成。市民陈小姐说：“喝饮料就是为了喝口味，添加剂放一点还能接受，放多了让人害怕。”

果汁中能不能加入食品添加剂?添加多少是允许的?对此，记者采访了省质监局，工作人员表示，冷饮店不属于生产企业，质监部门无权对其进行管理。目前这类果汁也没有具体的检测办法和标准。

一位业内人士表示，果汁用添加剂勾兑早就是行业潜规则。目前国家对调兑的果汁没有明确的标准和规范，放不放添加剂、放多少，全都由店主说了算。

(福州日报记者 张若佳 文/摄)