观察

不求最好但求放心

干啥吆喝啥，按照“屁股决定脑袋”的不变真理，“乳协”为国产乳制品卖力吆喝在情理之中。但一个尴尬的事实是，质量“历史最好”的婴幼儿乳粉，现下几乎处于“历史最差”的市场处境中。一方面洋奶粉步步宫心，咄咄逼人，逐步蚕食着国产乳品的市场份额；一方面消费者认同度不断“阴跌”，没有最低只有更低。更加无厘头的是，这种处境几乎是国内乳企自己一手炮制出来的——质量问题频出，安全事故不断，竟然还敢大言不惭地声称“历史最好”。难道乳品企业突然得到刘维忠厅长的真传，一夜之间打通任督二脉？

据中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说，三聚氰胺事件过去3年多来，中国乳业经过清理整顿，实施许可证管理制度，加大产品监督抽查力度，乳业环境已经发生了根本变化。笔者认为，变化与进步可能的确存在，但是否可以得出“史上最好”的质量定语，却值得商榷。

这是因为，一则国产乳粉以前的质量状况实在“很谦虚”，令人羞于提起，更别提拿出来做什么对比。与这样的数据对比得出的“历史最好”，拿到现实的语境中，与国外产品的质量和民众的期望值相比，可能还有很大的差距。二则“历史最好”是个很玄乎的概念，这样的用词有些令人摸不着头脑。尽管《婴幼儿乳粉质量报告》中有很翔实的数据，但在中国，消费者对奶粉的要求不是“历史最好”，而是吃得放心。

民众理解乳协急于推介婴幼儿乳粉的心情，但是质量还需市场和消费者来评价，自卖自夸难以赢得人心。“历史最好”的断语，最好不要出现在质量报告中。　　张瑞东