未来：

新八市摊点将以色分类

“未来的八市，所有经营摊位都将按顺序编号，每个摊位柜台经营面积为13平方米，不同的摊点，也将以色彩来分类。”陈站长透露说，依据经营内容不同，各个经营区域的摊点招牌、照明灯灯罩都将设置统一的底色，比如食肉段的摊点招牌底色和消费者头顶的照明灯灯罩都将采用红色，水产段采用蓝色，“蔬菜聚集地”采用绿色，其他的则用白色。

除了市场硬件设施将改造提升外，市场管理人员的服务也将进行提升，所有工作人员将统一着装，并参加岗位培训；市场将设立服务台，设置投诉箱，公布投诉电话；还将设置电子触摸屏，供消费者查询相关信息及对营业员进行诚信评分。

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百年八市：

“最新鲜最便宜”海鲜集散地

厦门八市目前有固定摊位约750个，每天有数万人流量，从上世纪二三十年代起，这里便是厦门“最新鲜最便宜”的海鲜集散地。这里离第一码头很近，漳州龙海出海捕捞的渔船都就近靠岸，海鲜第一时间上岸入市，“鲜活”、“齐全”成了八市的最大卖点。

据厦门餐饮业协会会长彭一万介绍，根据协会此前的一份调查显示，厦门80%的餐馆、酒店的海鲜是去八市采购的，许多老厦门人买海鲜，都是往八市跑，“甚至有不少市民带着孩子出没八市，不只为买菜，还为了让孩子‘识海产、长知识’。”