榕城蔬菜很少测甲醛

海峡蔬菜批发市场即日起增检该项目

福州市工商局市场处执法人员刘向东称，蔬菜入场之前都要经过严格的检测，对每种产品进行抽样，检测其农药残留是否超标，一旦发现超标将不允许进场。

“此前从未检出用甲醛保鲜蔬菜。”工商执法人员也表示，由于甲醛不是必检项目，为此也很少对蔬菜进行甲醛抽检。

福州海峡蔬菜批发市场副总经理林修建也表示，批发市场检测的均是农残，此前并未检测是否含甲醛，但为保障“菜篮子”安全，该市场即日起将增加检测甲醛项目。

福州卖的白菜主要来自本地

永辉超市相关负责人林总监介绍，山东大白菜的确存在用甲醛保鲜情况，用甲醛保鲜主要是为省去蔬菜预冷的成本，但用甲醛保鲜的大白菜一般运往北京及东北等地。“北方气温低，用甲醛涂抹大白菜根部就能起到保鲜效果。”林总监称，运往南方，路途遥远，蔬菜采摘后至少要放入冷库预冷8-9小时，让蔬菜凉透才能长途运输。

林修建称，目前福州市面上的大白菜，很大一部分是福州本地的，运输路途短，大部分都是当天采摘后，立即运过来卖，不需要保鲜。

福州市工商局商检分局专家称，甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，对人的皮肤、呼吸道还有内脏都会造成损害，麻醉人的中枢神经，如果使用过量或者不当，很容易引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等症状。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触很有可能导致基因突变。

按规定，甲醛等23种物质不得作为食品用加工助剂生产经营和使用。

买到甲醛白菜如何“消毒”？

市民买到用甲醛保鲜的蔬菜怎么办？福州市工商局商检分局检测人员称，由于甲醛属于易溶、易挥发的化学物质，所以，市民只要将购买的白菜浸泡，再多冲洗几遍，就不会有残留。同时，最好扒掉外面的一层，然后泡一下，这样基本上可以洗掉甲醛。