【坚守还是变革？】

“就是怕包装变了，忠诚的消费者会找不到我们的泡面”

值得一提的是，在过去20年里，这两种泡面的包装外观、规格、风味，几乎没有任何改变，价格也仅是从每包5毛钱涨到现在的七八毛，最贵的也就1元。

“要说改变，就是宏发排骨泡面从每包68克变为73克，然后就是包装上方多几个字‘经典排骨面’。”宏发集团副总经理袁宏浩告诉记者，之所以坚持了22年不变，就是怕包装变了，那些忠诚的消费者会从此找不到他们的泡面。此外，作为当初发家的明星产品，好比是自己一手养大的孩子，公司老板也不想轻易改变。

事实上，这几年他们也在开发新的泡面，然而终究竞争不过市场的大品牌，只能勉强度日。据了解，上述十大老牌泡面，目前除了华丰之外，其它都沦落为地方小品牌，个中原因都是缺乏变革，跟不上市场变迁。

让袁宏浩欣慰的是，随着一些忠诚老客户的回归，今年公司的仓库还发生断货现象。不久前，宁德霞浦一家大型超市还发生了排队买宏发泡面的现象。据介绍，宏发泡面至今在安溪、南安、宁德、南平、福州一带的部分地区依然是畅销货，厦门泡面在厦门老城区、晋江一带依然是很多人的最爱，宏润在海南甚至还有一群属于自己的老客户。

另一个令人好奇的是，为什么这几款老泡面至今卖得这么便宜？厂家给的答复都是：很多消费者都习惯了这价位，怕一涨价，就会失去忠诚的消费者。不过有关营销专家认为，这并不矛盾，关键是企业要适时地赋予品牌新的内涵，才能使价格涨上去。

“考虑到忠诚消费者只认同传统的包装和风味，要的是一种怀旧的感觉。”上述品牌负责人都坚持未来不会变革。“那么，会不会有一天因为没有利润而被迫停产，那你们怎么办？”袁宏浩停顿了一下说，“这要看市场情况吧！”