（14）二矾海蛰皮可以食用

    水产品是生活中常吃的食品，营养丰富，但是，有些水产制品的体内含有有毒物质，必须经过一定的加工预处理，去除有毒物质后方可食用，其中以海蛰最具代表性。

    新鲜海蛰体的刺丝囊内含有毒液，对人体的心脏有毒作用，所以对新鲜海蛰必须先经加工处理才可食用。方法是将捕获的新鲜海蛰，用水冲洗去除泥沙，用刀具割除海蛰体表紫色皮层（俗称血衣），经漂洗干净后，再经盐、矾（食盐、明矾）先后3次混合腌渍，使其大量脱水，才能使毒液排尽，若只经过一次或二次盐矾腌渍，因还含有较多毒素，故而不可食用。