淋汁牡丹

　　大赛中，东道主连城毫不客气，派出了由37名烹饪师组成的最为庞大的代表队，展示了36道新近研创的具有连城特色的客家菜：富贵玉兔、温泉白鹜鸭、麒麟脱胎……

　　台湾马祖餐饮业交流协会代表队吸引了众人目光，参赛团队由13名成员、6名平均年龄50多岁、从业30多年的参赛选手组成，带来了五彩鲜鱼卷等11道特色冷热菜、小吃，现场烹饪了鸳鸯蝴蝶（淡菜）、虾天妇罗、凤梨肋子排等三道热菜和冷菜麻辣生肠、面点红曲老酒面线。