（黄晖 绘）

本报讯 （记者 李凯龙 通讯员 刘家旺）记者昨日从泉州市食品安全委员会办公室了解到，明天起，泉州市将组织执法力量，开展严厉打击“地沟油”和病死猪肉违法犯罪专项行动，集中力量捣毁一批黑窝点，从严、从重、从快惩处一批违法犯罪分子。

今年5月底，本报记者对市区部分“地沟油”黑作坊进行采访，本报5月31日第5版刊发的《记者暗访泉州回收泔水大军　地沟油是这样炼成的》及其后续的《地沟油黑幕调查》系列追踪报道，引起社会各界及有关部门的广泛关注和高度重视。今年6月，市食安办发布《关于开展地沟油专项整治工作的通知》，各成员单位组织打击地沟油专项整治行动。9月20日，市食安办印发《关于印发全市严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作方案的通知》，9月27日，全市召开严厉打击“地沟油”和病死猪肉违法犯罪专项工作专题会议。

记者昨日从市食安办了解到，明日起至12月25日，各级各有关部门将组织执法力量全面开展专项整治行动，针对当前利用“地沟油”炼制有毒有害食用油和生产加工销售病死猪肉的违法犯罪活动，以城乡结合部、城市近郊区为重点区域，以掏捞、粗炼、收购转运、深加工、批发、销售为重点环节开展打击“地沟油”违法犯罪专项行动；以规模生猪养殖场、屠宰场、批发市场、集贸市场、生鲜市场、餐饮单位和肉品加工、冷藏企业为重点对象，开展打击“地沟油”和病死猪肉违法犯罪专项行动。