夜的城市

　　越南的饮食文化，俨然是西式连锁快餐店的天敌，在这里，人们可以同时享用大蒜和咖啡。

　　城市的各个角落布满小店、排档，没有标准价格，没有标准配方，卫生情况参差，几乎每一家小店都有自己的招牌花式。即使同样是卖牛肉粉，几十米距离之间的同行，互相的配菜也各有不同，完全取决于老板的喜好或者顾客的要求。

　　街头生意最旺盛的时间，是日落到夜半的几个小时。大排档播放着欧洲足球的比赛，Bia Hanoi(河内啤酒)或者Bia Sagon(西贡啤酒)瓶散落小摊。

　　有趣的是，无论是拿iPhone4的白领，或者只吃一碗米饭的工地劳动者，他们都乐意于把吃饭的时间流落于街头，如此“散乱”的饮食环境，看来只有最铁腕的城管或者税务部门才能将之消灭。

　　不管是河内，还是胡志明市，摩托车都是市民必备的交通工具。在这两个大城市，像雅马哈这样的高档机车很受欢迎，而青年们从学校走向社会，通常要经历二手车、低档机车、高档机车的换代过程，这也意味着工作和财富不断升级。

　　每天早晚，汹涌的摩托车流就从城市的各个地方放出，一家大小、情侣伙伴、公司友人……全部汇集到马路上。