牛肉饭花生变个位数

不仅是宫保鸡丁难见花生米，自从花生身价大涨以后，不少店家都变得抠门了。

“一粒、两粒……七粒、八粒，我这碗里面八粒花生米，你的呢？”“我比你多一粒，九粒。”莲坂一条小巷道里，两个中年男子正在对着刚上桌的晋江牛肉饭“指指点点”，令他们感叹的是，如今的牛肉饭里，花生只有个位数的量，比牛肉还少。

距离那个小店二三十米远的另一家小餐馆里，店老板顺手一抓，将一把花生均匀地撒在盛好的芥菜饭上，刚要端上桌，他似乎忽然想起了什么事，折回去从饭上把花生米捡回几粒，眼看着芥菜饭上只剩下了几颗零星的花生米，店老板随即面带笑容地把饭端给客人。

店老板小邓坦言，之所以花生米比以前少了一半多，主要是因为它的价格比以前涨了一倍多，而花生又不是产生利润的主要原料，根本不可能因为它给饭菜涨价，所以只能减少用量了。

烧仙草花生也限量了

事实上，因为去年花生种植规模减少，且受天气影响，大幅减产，市场供应有限，不管是餐馆还是零食，跟花生沾边的东西身价一个劲地往上提。但让厦大学生小雪意外的是，她常吃的烧仙草竟然拒绝赠送花生。

顺着小雪的指引，记者在中山路一家烧仙草店铺门口停下脚步，点单、付款，取走外带一小袋花生的烧仙草，当记者要求再要一小袋花生米时，以往笑嘻嘻双手奉上的老板娘，用生硬的口吻说道：“不行啊，烧仙草本来就不赚钱，花生最近又涨了很多，再给你一袋我们就亏了。”

小邓在松柏附近开了一家餐馆，她告诉记者，花生米的价格从5月份开始涨价，以前他们批发是270元一袋，但上次去进货，居然涨到330元，一下子涨了60元，原以为多走几家可以找到便宜的，没想到走了几家，一家比一家贵，无奈之下，她就没有进货，而是把上批货省着点用。