炼油过程触目惊心

10时许，一处简易搭盖房内飘出阵阵浓重的恶臭味。记者推开一扇虚掩的木门，才知道原来这是一个简易养猪场，地面是黏稠的油污、粪便、垃圾，旁边支着锅灶、一堆柴火，几只油桶内浮着一层凝固的橘黄色的厚厚油脂。据悉，这是用喂猪的泔水提炼出的油脂，把黄色的油脂再加工提炼，就可以炼出地沟油。

11时许，另一家简易搭盖房内，堆放着大大小小的蓝色塑料桶和脏兮兮的铁桶、漏斗、盆子等工具。其中两个铁桶架在一个简易土灶上，两女一男围着土灶炼油，此时，土灶里的大火正旺，锅里是满满的泔水，上面漂浮着油脂，可以看出其中有菜叶、辣椒、鱼皮等废物。 炼油工将火烧旺后，分量轻的油污会自动漂浮至上层，待冷却后捞出。漂浮在最上面的油色泛黄，据说是“质量最好的”，专供餐饮，炼油工用大勺子将油捞起来，经过过滤，放到蓝色的大水桶；紧接在下面的那层油，质量较差，一般都用于化工行业；最后剩下的，则用于喂猪。

85%地沟油由散户掌控

据泉州惟一一家具有地沟油处理资质的公司——中原隆化工有限公司余工程师表示，对地沟油产量，一般是以人均食用油用量来计，据此，泉州每个月大约产生1000多吨地沟油，一年产生的数量在1.5万-2万吨左右，其中85%掌握在散户手中。一部分回流到餐桌，一部分用作化工原料。

地沟油的加工制作过程根本谈不上什么工艺，更没有什么标准，生产极其简单。低成本“创业”，吸引了诸多来泉人员加入“泔水工大军”，以“老乡带老乡”等方式，迅速扩张从业人员，甚至形成了以县为单位的“泔水工大军”，如池店镇御辇村，上百户泔水工基本上都来自湖南道县。他们处在地沟油处理产业链的低端，为获得养猪以外的收入，也成了地沟油回流餐桌的帮凶。

这上万吨的地沟油究竟去向何方？请看本报明日的追踪报道。

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