用纸巾擦过黄花鱼，纸巾变成了黄色。

厦门商报讯 （记者 倪立婧）市民买鱼的时候通常都会看看鱼鳃颜色，如果是鲜红的说明鱼新鲜。但是昨天网友爆料，八市一个鱼贩用染料给鱼鳃染色。记者马上到现场调查，还在鱼摊上买了一条鲳鱼，将鱼清洗后发现，鱼鳃颜色退了不少。

网友称，5月3日中午他到第八市场买鱼，路过一个鱼摊时，看到鱼贩用红色染料给死鱼的鱼鳃染色。他还用手机拍了下来。“那老头的摊位下有一罐染料，筷子就是他的道具。”记者看到图片显示，老人动作隐蔽，但依稀能看到他拿着筷子模样的东西对鱼鳃进行加工。

昨天下午记者来到网友所说的这个摊点，也就是开禾路99号前的鱼摊。记者随手拿了一条鲳鱼，打开鱼鳃一看，颜色比较红。记者买了一条，用水洗了一下，发现跟之前的鱼鳃颜色差别较大，变得没有色泽，很暗。

无独有偶，在对面的一个鱼摊上，记者发现黄花鱼颜色十分亮眼，用纸巾擦拭了一下，上面的黄色黏液马上脱落。而洁白的纸巾已经变成了黄色。

高手支招

八市工作人员曾先生说，要分别鱼鳃是否被染色，主要是看颜色是否分布均匀。新鲜的鱼鳃颜色是比粉红稍微重一点的，而且分布得很均匀。如果是染色的，那么颜色就会很重，而且不均匀。同时，市民如果要买新鲜的鱼，还是要结合鱼眼睛来看。新鲜鱼的鱼眼应透明，角膜应富有弹性，眼球则应饱满凸出。而分辨黄花鱼是否被染色的方法也比较简单，用纸巾擦一下，有没掉色就知道了。