市场上那些所谓的蟹肉棒，根本不含蟹肉

东南网-海峡都市报3月25日讯（本网记者 陈蓉 林可/文 肖春道/图）螃蟹每斤少说也要七八十元，好的要上百元，除掉蟹壳蟹脚，蟹肉就没剩下几两了。然而超市里蟹肉棒的价格，却不到螃蟹价的1/4，蟹肉棒真的是蟹肉做的吗？不仅如此，火锅料中，虾丸等海鲜丸子，与虾的价格也是差距甚大。记者了解到，原来蟹肉棒、虾丸等速冻产品，并不是真蟹肉、虾做的，而是一种鱼靡制品，也就是所谓的鱼浆加仿味香精等配料调制的。

市场走访

叫蟹肉棒 成分却不敢标蟹肉

“今日特价，螃蟹每斤75元！”促销员的叫卖声，确实吸引了部分消费者，然而大部分市民还是觉得贵，认为买蟹肉棒实惠多了。

昨日，记者走访了永辉、沃尔玛等超市，看到速冻柜里品种繁多的海鲜速冻产品，价格却与同品种海鲜差距甚大。例如海霸王蟹肉棒、安井蟹肉棒等，250克售价为11元左右，500克售价也就24元左右，然而在海鲜区，便宜的蓝母蟹500克要80元，贵的正蟹要110元左右，价格差了三四倍。

蟹肉棒真的是蟹肉做的吗？咋这么便宜呢？带着疑问，记者细看了安井蟹肉棒包装背面的成分表：金线鱼浆、淀粉、大豆蛋白、饮用水、白砂糖、蟹肉提取物、食品添加剂等。而另一品牌的蟹肉棒也简单标注着：鱼肉、鱼浆及鱼类、豆奶粉、食用香精香料等。这蟹肉提取物是蟹肉吗？超市速冻食品区工作人员告诉记者，蟹那么贵，怎么可能是蟹做的！