有关部门将开展专项检查

针对烧烤摊点滥用食品添加剂的情况，福建省消委会办公室主任孟明明表示，日前，国家工商总局、卫生部、国家质检总局、国家食品药品监督管理局四部门已针对问题火锅底料食品调料和食品添加剂联合发布了《关于切实加强食品调味料和食品添加剂监督管理的紧急通知》，要求地方各级食品安全监管部门，按照相关规定，从生产、经营和使用等环节，对食品调味料和食品添加剂进行专项检查。

孟主任介绍说，目前相关化学添加剂的检测技术不够完善，其次检测成本相对较高。在生产方面，厂家一定要按照国家规定的标准来生产，在批发零售领域，工商部门也要进行有力的监管。孟主任建议市民不要光顾无照经营的流动烧烤摊点，否则健康安全很难得到保证。

（福州晚报记者  陈鹤  赵爽/文  叶诚/摄）