厦门目前全市每天的副食品需求是：猪肉230吨、蔬菜1220吨、水产品300吨，节日略有增加。市民反映和相关部门的汇报都显示，近几个月来，厦门副食品市场总体供应充足，但价格有所波动。其中，猪肉价格7月份开始上涨，近期相对稳定下来；市民感受更明显的是水叶菜价格涨得厉害，有部分品种价格上涨了30%，一些品种的批发价格甚至增长近一倍。

市物价局负责人分析，水叶菜主要是受到气候、季节的影响很大，特别是近期几个台风连续影响，预计下一阶段价格就会回落。

刘赐贵表示，政府不能听任市场决定副食品的供应和价格。厦门搞“菜篮子”市长负责制，就是要求政府主动去掌握市场。

刘赐贵指出，水叶菜价格上涨较快，主要是主产地受到台风影响，菜价天天涨，老百姓肯定有意见，政府和相关部门应该要有一个预测，全力发挥主渠道作用，同时积极到没受台风影响的产地去调菜，保证市场供应，同时平抑物价；对于猪肉也是如此，如果现在的价格比较合理，就不要再上涨了，如果再继续上涨，政府就要拿出应对的办法。