无证餐车过期食品返工后再卖

前埔一家食品公司的老总张先生说，无证餐车销售的食品，主要是一些私人作坊加工生产出来的，很多都是无证加工，在食品卫生安全方面没有保障。

另外，这些无证餐车摊主进的货，难免出现卖不完的情况，他们会把卖不出去的食品放到冰箱里，第二天继续销售。一些过期食品舍不得丢，他们会简单返工后，继续销售。

正规餐车主要是几家大公司在运作，由公司统一送货，统一管理。卖不完的或者已经过期的食品，他们会回收统一销毁，保证食品卫生安全。

【辨别】注意食品是否有统一包装

湖里城管执法人员说，他们不定期联合相关部门整治早餐车市场，日常也一直加强这方面的巡查。

但是，早餐车的流动性比较大，管理上存在一定的难度。打击、取缔无证早餐车，除了加大执法力度，早餐工程公司也要加强相关管理，市民的意识也要提高。如果没有人购买，无证早餐车自己就会销声匿迹。

他们提醒，市民在购买早餐时，要注意看这些早餐车有没有相关标识，销售人员有没有佩戴证件，食品是不是有统一包装，上面是否有生产厂家和生产日期等。

文/图 记者 郑超 实习生 王越 谢雨真