在2008奥林匹克美术大会上，陈仁海的《梦回大唐》系列瓷雕获得了最佳创意奖。陈仁海说：“举办奥运会是中华民族走向伟大复兴的历史性事件，标志着中国正进入一个新的鼎盛时代。《梦回大唐》既是对当代中国的礼赞，又向世界传达一个信息，一个胸怀，中国正在融入世界，拥抱世界。”

1999年，陈仁海巧妙地将“澳门回归祖国，一国两制平稳过渡”思想注入瓷雕作品，创作了《母亲，我回来了》，并赋诗刻在作品背后，赋予作品丰富的文化内涵和历史意蕴，被北京故宫博物院永久收藏。

追求完美是陈仁海对瓷雕艺术品的要求。在他的创作室内，放着一些被他砸掉的陶瓷碎片，用以警示自己。“陶瓷艺人最不想的就是自己亲手把创作的瓷器砸掉，砸的那一刹那，心跟这个瓷一样碎了。但我们一定要留下最完美的艺术品，把有瑕疵、有缺憾的作品坚决地毁掉。”

为了创作这些艺术品，陈仁海付出的艰辛也是常人难以想象的。他原本白天要设计作品，而由于越来越多的领导和艺术家来他的中国白艺术宫参观，他就用晚上时间来弥补。灵感来了的时候，他就放弃休息，平均每天就休息4个小时。

《世博和鼎》从构思到创作成功历经3年时间。陈仁海说，中国盛大的节日都要铸鼎，以前用铜、铁等金属，我就想着用瓷器做一个鼎来庆祝上海世博会。中国文化符号，核心就是一个“和”，所以取名“和鼎”。整个鼎也体现了万物相融、众生和谐的“太和”境界。

《世博和鼎》体量之大、工艺之精，是很多同行想都不敢想的。陈仁海刚提出要创作这件作品时，一些同行甚至给他泼冷水：根本不可能用德化白瓷创作出这么大、这么重的鼎。