不过，如果消毒餐具有一套统一的制度化的流程和机制，消毒餐具的卫生同样能够保障。遗憾的是，目前我国只有消毒用品的行业标准，没有消毒餐具的行业标准。没有标准，就增加了消毒餐具的卫生风险。不仅如此，消毒餐具的监管也存在着一些问题。

没有严格的消毒餐具的行业标准，企业自然会尽可能地降低消毒成本，就像新闻报道所说的那样，“脏水循环使用，用抹布擦擦就封口”；没有严格的监管，金玉其外的消毒餐具可能会泛滥于餐馆。

可见，要破解“消毒餐具”的“不消毒”，强化监管、制定行业标准相当重要。但是，笔者更期望消毒餐具从餐馆里消失。因为餐馆里的所有餐具都应该是经过严格消毒的，而且，餐馆提供的餐具应该是免费的。当然，消费者也要涵养理性的消费习惯和文化心理，树立维权意识。（张敬伟）