小菜大市

买菜的觉得菜价高了许多、卖菜的却觉得没赚头、有些种菜的反而亏了。全国大市场下的菜价高涨，涨成了近段时间大部分人的困惑……

这是5月22日一个闷热的午后，福州市台江区亚峰蔬菜批发市场一片繁忙。货车、三轮车、板车在拥挤的市场里来来往往，此起彼伏的喇叭声不断冲击着人们的耳膜，交通变得非常拥堵。

52岁的蔡成武下了班回到家，披上雨衣，又直奔亚峰蔬菜批发市场。“每月的房租就要五六百，吃喝再花四百多，一个月的工资刚刚好。”蔡成武是福州市台江区内河环卫工人，他每天下了班，还要到附近的蔬菜批发市场当搬运工，挣点钱补贴家用。

“在市场干完活，还可以买点便宜蔬菜带回家，超市里的菜太贵。”蔡成武说，他家每月固定开支就要达到1200元，他和老婆还要供给一个上大学的女儿。如果碰上亲戚朋友婚丧嫁娶以及其他支出，家里这个月就剩不下几个钱了。他们这样的低收入家庭每天的生活开支都要精打细算。

高昂的菜价，是否给普通的菜商带来厚利呢？饶香锦在市场做的是蒜头、生姜生意，他和老婆、妹妹以及另外三个工人，从早到晚，24小时轮着吃饭、睡觉、卖货。“一天能走三五吨吧，看似好看，但也赚不了钱。”饶香锦说，蒜头进货就是4.5元，每公斤也只有几分钱的利润。

而作为蔬菜种植大户， 长乐市的陈章干却丝毫也没感觉到葱蒜、生姜等价格疯涨给他带来好处。他十几年来主要种的是白萝卜，往年这个季节每公斤能卖到0.45元，但现在批发价每公斤只有0.15元，因为今年降雨量较大，萝卜长得快，供应增加。现在天气转热，地里还有20多亩没有拔，有些已经烂在地里了，今年预计亏本2.3万元。

近期，物价成了百姓关心的热点问题，日前，国家发改委召开的全国物价局长会议提出，将向低收入群体发放临时价格补贴，这对于蔡成武们来说，是个好消息。

（记者 柳涛 摄影报道）

3月以来，空心菜、上海青、春菜批发价同比分别上扬了99.52%、89.36%、65.04%……福州至少35个菜品出现涨价，吃菜得多掏上百元

近段时间，水涨船高的菜价成为了大家最关注的话题。许多80后网友称，当了“房奴”“卡奴”“孩奴”后，如今遭遇蔬菜涨价，又成了“菜奴”。而在福州，自3月份以来，菜价涨幅惊人，而到了4月份大部分菜品都突破了每斤三四元的价位，直到最近才有所收敛。

游资？天灾？通胀大背景？……到底谁才是蔬菜进入“元时代”的推手？

菜价高企 买菜多掏上百元

“头都大了，菜价那么贵，4月份下来起码多掏了100多元钱！”家住福州河南社区的杨小姐向记者抱怨。而除了贵，菜价的反复也让人犯愁，“一个星期就要变一次。”“我反正不懂，摊主说了算。”

而实际上，跌宕起伏的菜价还真不是“摊主”说了算。

福州亚峰蔬菜批发市场的数据显示，这轮菜价“崛起”，可以回溯到3月份，当月常见的52种蔬菜中，涨价的就有39种，占了绝大多数，且上扬的程度令人心惊，以常见水叶菜最为典型。空心菜、上海青、春菜等批发价同比分别上扬了99.52%、89.36%、65.04%……从批发渠道进入菜市后，价格更令市民们连呼“丫贵”。

而进入4月，菜价丝毫未降，52个蔬菜品种仍有35种持续上涨，增幅较为明显的为水叶菜类和茄果类，而受全国范围的大蒜涨价风影响，福州连续几个月大蒜价格都在不断上涨，并波及大部分的调味菜，如葱、生姜等价格也普遍增长。

值得欣慰的是，从本月开始，疯狂的菜价总算“安分”了下来，随着天气好转，不少蔬菜的批发价格逐步出现回落：空心菜从5月1日的3.47元/公斤回落到25日的2.29元/公斤，而上海青、春菜等常见水叶菜也有所降价。

通胀来了？闽北雹灾、西南旱灾是主因

“蒜你狠”、“豆你玩”以及高涨的菜价令不少市民大呼“通胀来了”，许多专家也频频将这轮由房产转移到日常消费品的涨价称为“恐慌性整体涨价”。而对此，永辉超市的蔬菜采购负责人却有自己的理解。他指出，今年反常的气候是造成菜价频频波动的主要原因。

据了解，福州蔬菜主要来自周边八县以及闽东、广东、西南、东北等产区，同时，省内蔬菜也供应着珠三角地区和浙江市场，而从3月份开始，闽北雹灾，闽东、闽南地区频遭低温袭击，西南地区蔬菜主产区旱情严重，导致许多蔬菜产量下滑，这种情况下，价格最容易波动的水叶菜充当起了涨价的“先锋”。

到了4月份，时高时低的气温和骤雨也影响到蔬菜的正常生长。此外，成品油等原材料价格的上涨，也间接提高了蔬菜的种植成本，加上游资介入部分蔬菜品种和农产品，如大蒜、辣椒、杂粮等炒作，“菜价就这样一步步变得‘疯狂’。”

气候若无剧变 6月就能吃上便宜菜

一方面，是市场上涨价预期浓厚；另一方面，针对日益增高的菜价，市民叫苦不迭，供求关系进一步尖锐， 发改委10日内连续3次发文谈物价， 强调补贴低收入群体，并着手部署市场调控。有业内专家指出，这些措施都会在近段时间落地。

亚峰市场相关负责人预期，若气候等情况不发生变化，五区八县蔬菜种植基地的蔬菜上市量将会逐渐增多，福州市民在5月底6月这段时间都能吃到低价蔬菜。

杨小姐出示了她保存的三张超市小票，其中蔬菜的价格确实让人纠结。

空心菜 上海青 丝瓜

2月4日 1.3/斤 0.9/斤 2.8/斤

4月17日 3.7/斤 2.8/斤 6.2/斤

5月22日 1.1/斤 1.3/斤 2.7/斤

（记者 许晖 实习生 李倩）

菜奴攻略

火爆网络

近日，一份“菜奴省钱攻略”走红网络，因此，不少“菜奴”也开始探讨“省钱之道”。

妙招1

不赶早赶巧

避开早上高峰，改早上买菜为傍晚买菜。据主妇们介绍，这样可便宜20%-30%。此外，傍晚还是个砍价好时段。

妙招2

摊主很重要

有些女摊主爱斤斤计较，而男摊主大多不会，最好在一家品种多的卖菜摊位买，“这样菜价便宜点不说，每次还能送点葱什么的。”

妙招3

学会看天气

多看天气预报，明天下雨，今天就多买菜，这是不会错的。一旦遇到天气突变的情况，菜价也会随之上涨。

妙招4

“偷菜”成时尚

受到游戏“种菜偷菜”的影响，DIY也大受欢迎。“在花盆里种点葱蒜，省钱又省事。”